Une poudre de cacao amère très aromatique parfaite pour le chocolat du matin.
S'utilise également dans la préparation de mousses au chocolat, de biscuits ou de crèmes glacées.
Préparation d'un chocolat onctueux avec la poudre de cacao
Faites bouillir 1 litre de lait avec 250 g de cacao en poudre (dilué dans un fond d'eau chaude pour faciliter l'incorporation), ajoutez 250 g de crème fraiche 35 %.
Laissez reposer plusieurs heures.
Réchauffez puis servez.
Thé Lapsang Souchong
Thé Goût Russe
Thé Fouquet Breakfast
Miel d'Oranger